大千食界 | 在千篇一律中脫穎而出 沒有傳統的創新 是站不住腳的

大千食界 | 在千篇一律中脫穎而出 沒有傳統的創新 是站不住腳的

餐飲業的經營之道,離不開創新。大千食界,找到一家把懷舊與創新融合潮菜中的牛肉店,看他們是如何在“牛肉屆”中闖出一片天。《大千食界》第七期人物 | 劉祥麒1993年【富華酒家】開門迎客,是當時汕頭屈指可數的高檔酒樓,時任的達官貴人與富賈商貿都曾光顧過,更是家庭聚餐與商人宴請的首選。隨著時間的...

潮菜牛肉美食
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